Ani při nízkosacharidovém stravování se nemusíme vzdát občasného mlsání. Někdy to vyřeší řecký jogurt s pár kousky ovoce. Ale jsou příležitosti, kdy bychom rádi nějaké low carb dezerty upekli nebo připravili. Dort k narozeninám, letní koláč, vánoční cukroví nebo jen tak něco ke kávě.
Pečení bez mouky a bez cukru má svá specifika. Chybí lepek, který se v běžném pečivu podílí na soudržnosti a pružnosti těsta. Každý nový recept si žádá opakované pokusy a ladění, než dostane své čestné místo na blogu. Své recepty testuji a vylepšuji, dokud nejsem spokojena já i moje rodina.
Například recepty na low carb cukroví byly obzvlášť náročné. Zastávám názor, že cukroví by mělo nejen krásně vypadat, ale hlavně nám musí chutnat. Souhlasíte? Pokud rádi pečete, nakoukněte do mojí e-kuchařky s recepty na low carb cukroví. A pokud vás zaujme, můžete si ji za 149 Kč stáhnout. Určitě nebudete litovat. Užijete ji totiž nejen na Vánoce.
Perníčky a linecké se hodí i o Velikonocích nebo ke kávě v průběhu roku. Vyladěné košíčky můžete v létě upéct jako větší tartaletky a naplnit je lemon curd nebo žloutkovým krémem, či jen vyšlehaným mascarpone, a dozdobit ovocem. Moje low carb piškoty poslouží jako základ tiramisu a tak bych mohla pokračovat.
Vyberte si z následujících receptů na low carb dezerty a nechte si chutnat!